Panqueca de Aveia – Preparo e benefícios

Hoje você irá aprender uma receita deliciosa, fácil de preparar, de baixo custo e que trás muitos benefícios para a saúde, a Panqueca de Aveia. Essa receita é muito utilizada pela nutricionista Cecília Almeida Barbora (CRN9-4417 ) para reeducação alimentar de seus pacientes.

De acordo com a nutricionista a Panqueca de Aveia pode ser consumida no café da manhã, de pré-Treino ou café da tarde. Antes de começar com a receita vamos falar um pouco sobre os benefícios.

A aveia é um cereal integral que trás consigo vários benefícios por ser uma fibra solúvel. Tais benefícios são: melhora do funcionamento intestinal (principalmente quando a pessoa sofre de constipação intestinal), ajuda também no controle da glicemia, no controle da pressão arterial, e no controle do colesterol beneficiando assim a saúde do coração.

Além dessa Panqueca de Aveia ser deliciosa, também ajuda no controle do peso porque dá saciedade. Como vocês podem perceber essa receita trás inúmeros benefícos para a saúde. O modo de preparo demora em torno de 3 dias para a massa ficar pronta devido ter que deixar a aveia passar por uma fase de fermentação. E é por isso que essa receita é tão preciosa. No parágrafo abaixo irei explicar melhor essa preciosidade.

“A nutricionista explica que a massa da Panqueca de Aveia passa por um processo de fermentação durante 3 dias. Essa fermentação favorece o sistema gastrintestinal, isso porque a fermentação entra como alimento para as bactérias boas do nosso organismo,  contribuindo no crescimento destas protegendo nosso corpo. Esse processo faz com que o intestino absorva melhor os alimentos, melhorando seu funcionamento. A fermentação natural da aveia é o inverso da fermentação dos pães tradicionais que prejudica, causando inchaço e estufamento abdominal. O processo de fermentação dos pães prejudica as bactérias saudáveis do nosso organismo”

Então agora que você entendeu melhor sobre essa receita preciosa. Vamos conhecer abaixo como preparar a massa da Panqueca de Aveia. A princípio pode parecer difícil, mas é muito simples o preparo e muito rápido. Além de dar água na boca faz muito bem para sua saúde. Confira abaixo o passo a passo.

Para preparar a massa:

Ingredientes

• Aveia em flocos
• Água filtrada
• Pote hermético ( pode ser de azeitona ou de óleo de coco) qualquer um de vidro que feche bem.

Modo de preparo da massa

• Pegue o pote hermético de vidro e coloque aveia em flocos até a metade.
• Após colocar a aveia, adicione água filtrada até enxarcar a aveia e cobrí-la até 3 dedos acima da mesma.
• Feche o pote e chacoale até que fique bem misturado.
• Deixe por 3 dias para que aconteça a fermentação natural

Obs: todos os dias chacoale o pote com a massa para fermentar. Não coloque na geladeira durante esses 3 dias. Deixe em temperatura ambiente. Não se preocupe com um cheiro meio azedo. Esse é o cheiro natural da fermentação.

Ingredientes para produção da Panqueca de Aveia

• 4 colheres de sopa da massa fermentada durante os 3 dias
• Queijo minas ou mussarela
• Canela à gosto e opcional
• 1 Banana
• 1 colheres de Mel
• Frigideira antiaderente boa e sem riscos

Modo de preparo da Panqueca de Aveia

• Coloque 4 colheres de sopa da massa da aveia já fermentada na frigideira antiaderente. Espalhe por toda a frigideira.
• Ligue o fogo na temperatura baixa e deixe a massa espalhada desgrudar da frigideira. Espere e não mexa na massa.
• Após a massa desgrudar, pegue a espátula e vire para o outro lado a massa.
• Após virar já pode colocar as fatias finas de queijo por cima. Cubra toda a massa com queijo.
• Após o queijo, coloque rodelas da banana.
• Deixe o queijo derreter e coloque por cima da banana o mel e a canela a gosto.
• Após o queijo derreter, desligue o fogo e retire com o auxílio de uma espátula a Panqueca de Aveia da frigideira. Sirva quentinha.

Por fim além de ser uma receita deliciosa, faz muito bem para a saúde. Pode ser servida no café da manhã, tarde ou antes de treinar.

A nutricionista Cecília conta  que como a massa é neutra, o sabor do recheio ressalta.

Lembrando que além desse recheio, podem ter outros recheios, como patinho moido, frango desfiado, atum ou sardinha, geleia de frutas e pasta de amendoim.

Tenha um ótimo apetite e aproveite…

Conheça o nosso site: https://infornoticias.com/